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柏崎観光協会が鯛茶漬け試食会

 柏崎観光協会(内藤信寛会長)は25日、市民プラザで2010年度第1回目の理事会を開いた。議案審議に続き、鯛(たい)茶漬けの試食会を行った。

 鯛茶漬けは今年1月に東京ドームで行われた全国どんぶり選手権で15チーム中の7位を獲得。鯛めしに続く「食の柏崎」の名物に育てようと同協会の宿泊、料亭関係者が開拓事業の柱の1つとして計画している。

 試食会では理事20人が用意された鯛茶漬けを食べ、価格や味付け、具、名称などについて意見を交わした。食材や味付けなどは各店のオリジナリティーを尊重するが、価格はできるだけ統一したい考えだ。

(2010/ 5/26)

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