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北半田のアパートの一室で発覚した死体損壊・遺棄事件で、都内から捜査本部のある柏崎署に移送された佐藤容疑者=23日午前2時過ぎ、同署 (2020/10/23)


柏崎署に設置された捜査本部。会見を行う金子隆柏崎署長、岡本義美刑事部長、中俣進捜査1課長(左から)=21日午後7時過ぎ、柏崎署 (2020/10/22)


谷根川河口近くで始まったサケの捕獲作業=市内青海川 (2020/10/21)

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「旬食レシピ集」へ16品試作

 県柏崎地域振興局が18日、地元食材を使った「旬食レシピ集」の製作に向け、市内の中央地区コミセンで料理の試作会を行った。かしかり地域食育応援団の協力で小学生親子が作られる料理を収録するもので、材料、作り方などを確認し合った。

 柏崎地域では2003年度に地域の食を見直し、食起源の掘り起こしを行うことで地域振興、住民の健康づくりに役立てるためのプロジェクトとして「食文化発信事業」を立ち上げ。09年度までの事業を評価するため、同年度には小学4年生の保護者を対象に食のアンケートを実施した。

 この結果、地元産農産物への関心、摂取頻度、販売環境は改善し、郷土料理を子どもに伝え残したいと思う人は増加したものの、子どもの基本的な食習慣の改善が見られない状況だった。このため、食習慣を身につけるツールとして、レシピ集の製作が検討された。

(2011/ 1/21)

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