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市制施行80周年の歩みを各種資料で振り返ったミニ展示=ソフィアセンター (2020/07/10)


「海で水球in柏崎」写真展を開催中の黒崎さん=5日、市内笠島、蔵ギャラリーMoku (2020/07/09)


1階開架スペースに設けられたビジネス支援コーナー。仕事のスキルアップなど約700冊が一つのコーナーに集められた=ソフィアセンター (2020/07/08)

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中通小児童がマコモタケ植える

 中通小(滝沢雅温校長)の3・4年生18人が11日、市内矢田の棚田で柏崎野菜の一つマコモタケの田植えを行い、秋の収穫とマコモタケ料理の試食を楽しみにした。

 マコモタケはイネ科の多年草・マコモの花芽が肥大化したもの。アスパラガスとタケノコの中間のようなくせのない味、シャキシャキとした食感が特徴だ。中華料理の食材として知られるようになったが、和食、洋食でもおいしく、繊維質も豊富なことから、次第に人気が出てきている。

(2012/ 5/12)

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