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園児の激励を受け、次々と出発する除雪車＝22日、市内藤元町の市除雪基地 (2024/11/25)
海外青年協力隊として派遣される小林虹矢さん（右）と中西千里さん（左）。桜井市長から激励を受けた＝22日午前、市役所市長応接室 (2024/11/22)
昭和天皇の食事を再現した「秋幸苑の夕べ」。参加者は見頃の紅葉とともに味わった。中央奥が第15代当主の飯塚さん＝17日、市内新道の飯塚邸 (2024/11/21)
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ぶどう村産の初ワイン ワイナリーで味わって
市内芋川、株式会社「柏崎ぶどう村」（植木馨社長）でこのほど、昨年秋に収穫したぶどうを使った白と赤のワインが出来上がった。同社の技術指導に当たる南魚・大和町の越後ワインが製造したもので、ぶどう村産の初ワイン。19日から一般オープンするワイナリー（ワイン工場）で味わってもらう。一方、16日にはワイン醸造に向けて、酵母の投入が行われ、ぶどう村ワイナリーの第一歩をスタートさせる。
出来上がったワインは、同地内で平成8年度に樹種転換を行ったぶどうが原料。白ワインにシャルドネ、ミュラーツルガウ、赤ワインにカベルネソービニオン、メルローなどの品種が使われた。製造本数は白ワインが700本（720ミリリットル入り）、赤ワインが200本（同）という。
2種類のびんとも、先に決まった愛称の「綾子舞の郷（さと）」にふさわしく、柏崎を代表する国指定の重要無形民俗文化財「綾子舞」のイメージを取り入れたラベルが張られている。ただ、これらのワインは同社に小売免許がないため、越後ワインから仕入れを行い、ワイナリー内のワインパブで味を楽しんでもらう
一方、同社では4月末に果実酒製造免許の交付を受けたことに伴って、ワインの醸造に入っていく。当分の間、地元の原料と、不足分は海外輸入を含めた外部調達でまかなうことにしており、15日には白ワイン用のオーストラリア産のシュナンブラン、リースリングの冷蔵果汁が到着する予定。温度調整をした上、16日には酵母の投入を行って、ワイナリーの歴史の幕を開ける。
引き続き、25日には赤ワイン用の南米チリ産の冷凍ぶどうが到着する予定だ。同社によると、白ワインの方は7月上旬に新しい地ワインとしてお目見えする。また、赤ワインはフランス製のオークだるで熟成させ、12月ごろに出荷できそうという。
(1998/ 5/13)
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