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柏崎地域は食の安全に高い関心

 県柏崎地域振興局健康福祉部がこのほど、柏崎地域における食品の安全性に関する意識調査の結果をまとめた。消費者の立場から食の安全・安心に対する高い関心を示す一方で、さらに情報提供を求めていることなどが分かった。同福祉部では、この結果を踏まえ、具体的な施策に反映させたい考えだ。

 調査は、食の安全・安心に対して、柏崎地域の消費者がどのような点に関心や疑問を持っているのか、行政などに対するニーズは何かなどの把握を目指した。50.4%に当たる504人から回答を得た。主な設問では、食品の安全性に不安のある人は66.7%。不安に思う点は「着色料、保存料などの食品添加物」(74.1%)、「農薬の残留」(66.1%)、「食品表示の信ぴょう性」(58.0%)など。

 加工食品や農水産物の食品表示が法令で義務づけられていることを知っている人は92.1%。食品を購入する際に食品表示を見るかでは「必ず見る」が63.5%。食品表示で特に重視する点は「期限表示(消費・賞味期限)」(89.8%)が圧倒的に多く、次いで「原産地」(59.3%)、「価格」(41.4%)などだった。

(2005/ 5/14)

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