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市制施行80周年の歩みを各種資料で振り返ったミニ展示=ソフィアセンター (2020/07/10)


「海で水球in柏崎」写真展を開催中の黒崎さん=5日、市内笠島、蔵ギャラリーMoku (2020/07/09)


1階開架スペースに設けられたビジネス支援コーナー。仕事のスキルアップなど約700冊が一つのコーナーに集められた=ソフィアセンター (2020/07/08)

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原酒造が早期越路早生100%の新酒

 市内新橋、原酒造では今、県内で最も早く収穫された2014年度産の柏崎の早期栽培・越路早生(わせ)の新米を100%使い、新酒の仕込み作業が始まっている。酒蔵の中は独特の芳香に包まれ、蔵人がかい棒を握る手に力を込め、新酒の誕生に期待を託した。

 同社はこれまでも越路早生を酒米に使用しているが、今年はこの100%使用にこだわり、柏崎農協の協力で仕込み量を確保できたという。

(2014/ 9/24)

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